點心點心，推薦外燴，就是要能點進你的心，黃金價格，這句話出自點心名廚葉偉志口裡。從新加坡利苑酒家被延攬回台灣的五星級飯店，喜餅推薦，他的點心一炮而紅，縮小毛孔，也因此被挖角到台中中港路上的某飯店服務。從內餡講究到蒸粉果或餃子皮的用心，台中雷射除斑，他常說差燒包的內餡一定要炒到某種程度的香氣才包進去，戚風蛋糕，吃起來味道才會鮮美夠靚！
目前還在進修的葉主廚，也在積極研發一些討好饕客的港式點心。對台中的饕客而言，他的點心很有國際水準，而原本強調廣東菜的16樓餐廳海華樓，就是台中饕客們吃飯俯瞰台中夜景的好去處，這下子多了一個品嚐「跟香港立苑酒家」同樣水準港點的地方，可說是台中人越來越有口福了。
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