傳承亡夫夢想 龍鳳瀑布賣茶葉蛋

遊客到南投中寮龍鳳瀑布爬山,各式癌種各期治療,會看到入口處,不想做西醫治療還有其他方式嗎,有個茶葉蛋攤位,癌症病人如何增強體力,不少登山客上山前,台中杏仁酸換膚,會向老闆娘買幾顆補充體力,得癌症可以活多久,其實這一大鍋茶葉蛋背後,天然鮭魚鬆,有著一個感人的故事;原來老闆娘夫妻很喜歡來這裡爬山,計劃今年退休後,要來這邊擺攤賣茶葉蛋,沒想到先生在年初車禍意外身亡,老闆娘原本打算放棄,但一想起先生,決定完成他的夢想,和登山客分享好吃的茶葉蛋。

老闆娘:「來,茶葉蛋喔,(5個)50元。」

遊客來到南投龍鳳瀑布準備登山前,一定都要在入口處買香菇茶葉蛋,這位爸爸帶著小女兒,才2個人,一口氣就買了10顆。登山客:「很香,而且很入味,所以我們常常都會來這裡買茶葉蛋,他們這邊的茶葉蛋,吃都吃不膩。」

讓客人吃不膩的祕訣,就是滷汁裡加了大量香菇頭一起熬煮,濃濃的香菇滷到完全入味,讓遊客一吃就上癮,但賣茶葉蛋的老闆娘,一開始卻是邊賣邊流眼淚。老闆娘黃秀滿:「剛開始賣的1、2個月,遊客都在問我,奇怪,你先生怎麼都沒來,我就會很感傷。」
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